Курка з рисом у духовці рецепт із фото покроково

Не багато хто готує крупи в духовій шафі, оскільки іноді це випливає в досить складний процес. Запечена курка з рисом у духовці — це дуже смачно, корисно, а головне не так важко, як здається на перший погляд. Щоб у Вас вийшли шикарні страви, ми поділимося всією необхідною інформацією і крутими рецептами на всі випадки життя!

Як приготувати рис із куркою в духовці?

Найголовніше — правильно підготувати інгредієнти та чітко дотримуватися рецептури. Основна проблема, з якою стикаються господині під час готування круп у духовій печі — це неправильна попередня обробка, через що рис може вийти пересушеним або навіть підгорілим.

З рисом і курячим м’ясом ідеально поєднуються багато овочів, особливо добре підійдуть кабачки, баклажани, горошок, кукурудза та ін.

Простий рецепт «нашвидкуруч».

Дуже важливу роль тут відіграє маринад для м’яса птиці — з його допомогою Ви отримаєте м’яку, ніжну курочку, яка передасть свій запашний аромат рисовій основі. Необхідний наступний набір продуктів:

• Курячі ніжки — 4 штуки;
• Рис довгозерний — 1,5 склянки;
• Ріпчаста цибуля — 1 штука;
• Морква — 2 штуки;
• Олія рослинна;
• Часник — 3 зубчики;
• Майонез — 75 грамів;
• Лимонний сік — 2 ст. л. ложки;
• Перець мелений чорний і червоний;
• Сіль.

Ніжки птиці розділіть кожну на дві частини — стегно і гомілку, ретельно вимийте їх у прохолодній воді, обсушіть паперовими рушниками. Далі маринуємо м’ясо в суміші з майонезу, перців, лимонного соку та солі близько 1 години.

Рис промиваємо у воді, поки вона не стане прозорою, потім поміщаємо в окріп на 20 хвилин.

Морквину і цибулю наріжте дрібними кубиками, обсмажте на сковороді 3-5 хв.

Деко з високими бортиками (підійде керамічне або скляне) змащуємо соняшниковою олією, викладаємо рис і овочеву піджарку. Вміст форми солимо, перчимо і перемішуємо.

Зверху викладаємо курятину і ставимо в духову шафу на 40 хвилин. Температуру виставляємо на 180 градусів. Бажано деко накрити фольгою або пергаментом, щоб крупа не підгоріла. Після закінчення часу зніміть фольгу, потоміть страву ще 10-15 хвилин.

Ароматна курка з рисом у духовці цілком.

Якщо потрібно подати на стіл красиву і смачну страву, порадувати близьких, то скористайтеся цим рецептом. Готувати не складно, а здивувати гостей і потішити себе куркою фаршированою рисом у духовці точно варто! Для цього потрібні такі продукти:

• Цибуля, морква — по 1 шт.;
• Ціла тушка курчати бройлерного;
• Сметана — 75 грам;
• Рис — 1 склянка;
• 2 зубчики часнику;
• Сіль, спеції для курячого м’яса.

Курячу тушку промийте і дайте трохи обсохнути, натріть сіллю і спеціями.

Сметану перемішайте з роздавленим часником і обмажте цим соусом птицю. Залиште маринуватися на півгодини.

Дрібно наріжте овочі, пропасеруйте на сковороді 2-3 хвилини.

Рис відваріть у киплячій воді протягом 10 хв. Потім змішайте з підсмаженими овочами, посоліть.

Отриманою масою начиніть тушу курчати, отвір зашийте ниткою або сколіть дерев’яною шпажкою, щоб начинка не «втекла» в процесі спікання.

Курча покладіть на деко, застелене пергаментом, запікайте впродовж півтори години за t=180С.

Перевірте на готовність шляхом проколу ніжки зубочисткою — сік, що виділився, має бути прозорим, без крові.

Дієтичний горщик із рисом та овочами.

Ні для кого не секрет, що страви з курячого м’яса з крупами та овочами — це перший друг для тих, хто бореться із зайвою вагою або просто дотримується правильного харчування! У них міститься величезна кількість вітамінів, білка, різних мінералів. Саме це становить найважливішу цінність.

Ми пропонуємо Вам рецепт дивовижно смачного рису з куркою в горщику в духовці!

• Рис круглозерний -1 склянка;
• Баклажан — 1 шт.;
• Болгарський перець — 1 шт.;
• Куряче філе — 400 гр.;
• Квасоля червона — 100гр.;
• Часник — 2 зубки;
• Масло вершкове — 25 гр.;
• Зелений горошок — 100 гр.;
• Сіль, спеції.

Перець і баклажан наріжте дрібними кубиками, часник продавіть через спеціальний прес.

Філе птиці ретельно вимийте, наріжте маленькими шматочками або смужками.

Усі інгредієнти перемішайте і складіть у горщики, залийте кожен невеликою кількістю води 50-75 мл і накрийте кришками або фольгою.

Готуйте в духовці при 180 градусах близько 1 години. По готовності покладіть у кожен горщик по невеликому шматочку вершкового масла.

Курка з рисом і овочами в духовці готова, приємного Вам апетиту!

Курячі ніжки на рисі з кукурудзою.

Страва дуже проста в приготуванні, недарма її ще називають ледачий рис із куркою в духовці.

Далі ми розповімо, як запекти рис із куркою в духовці покроково. Необхідні продукти:

• Гомілки курчати бройлерного — 8-10 штук;
• Банка кукурудзи;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• Рис — 1,5 склянки;
• Майонез — 50 грам;
• Сіль, спеції «прованські трави».

Крок 1. Курячі гомілки промийте та обсушіть паперовими рушниками. Змішайте прованські трави з сіллю, майонезом і невеликою кількістю рослинної олії. Обмажте цією сумішшю ніжки. Маринуємо 20-30 хвилин.

Крок 2. Ретельно промийте рис за допомогою друшляка, щоб вода, яка стікає, була прозорою. Можна попередньо замочити його в холодній воді, щоб крупа вийшла більш розсипчастою.

Крок 3. Очистіть цибулю і моркву, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді.

Крок 4. Дно і стінки жароміцної форми змащуємо олією, викладаємо овочеву піджарку і кукурудзу. Потім шар із промитого рису.

Крок 5. Влийте акуратно по ложечці воду в такій кількості, щоб верх рисового шару майже зник під водою, солимо за смаком.

Крок 6. Викладаємо мариновані ніжки птиці. За бажанням можна додати розрізаний кружальцями часник під шкіру для пікантності.

Крок 7. Ставимо форму в попередньо розігріту до 200С духову піч на 1 годину. Зайва волога вбереться в рис і випарується, тоді можна зменшити температуру до 140 градусів і потушкувати ще півгодини, щоб курочка набула красивої рум’яної скоринки.

Рисова запіканка з курячим філе та печерицями під сиром.

Шикарний варіант на вечерю або навіть святковий стіл. Сир із грибами надають цій страві чарівного, ніжного смаку. ProDuhovku рекомендує цей рецепт курки, запеченої з рисом.

• Рис — 250 гр.;
• Філе куряче — 400 гр.;
• Печериці — 300 гр.;
• Банка зеленого консервованого горошку;
• Яйця — 4 штуки;
• Сметана — 150 гр.;
• Сир 45% — 150 гр.;
• Цибуля — 1 штука;
• Панірувальні сухарі;
• Сіль, спеції.

Відваріть рис у підсоленій киплячій воді до напівготовності (7-10 хв.).

Дрібно наріжте цибулю та моркву, гриби та курку наріжте невеликими пластинами.

На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте цибулю та моркву. Потім додайте туди гриби, посоліть і тушкуйте вміст 15 хвилин на повільному вогні.

Окремо обсмажте скибочки курячого філе до легкої рум’яної скоринки (10 хвилин).

Перемішуємо у великій мисці рис, горошок, куряче м’ясо, піджарку з грибів та овочів. Три яйця збийте зі сметаною та вмішайте в миску.

Дно жароміцної керамічної (можна скляної) форми змащуємо рослинним жиром, присипаємо панірувальними сухариками. Викладаємо заготовку для запіканки.

Сир натріть на крупній тертці, змішайте з яйцем. Отриманою сумішшю заливаємо запіканку.

Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духову шафу на 45 хвилин.

Корисні поради для Вас.

Щоб крупа вийшла розсипчастою і м’якою, необхідно її ретельно промити в холодній воді та попередньо проварити до напівготовності.

Щоб отримати золотисту скоринку, курячу тушку рекомендують змастити медом.

Якщо ви боїтеся зіпсувати рис, перепалити або пересушити його — прикрийте фольгою страву на 2/3 часу приготування.

При підготовці статті використано матеріали з https://uznay.icu/.